VAL MOREIRA TINTO

- Caixa de 6 Garrafas - 

Val Moreira Tinto DOC 
Vinho Tinto Regional do Douro

Garrafa de 75cl            
Ano: 2018
País: Portugal
Localização das Vinhas: Cima Corgo 
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão,
Tinta Amarela, Tinta Francisca e Tinto Cão 
Ano Vitícola: O ano vitícola de 2018 caracterizou-se por ser um ano quente em todo o pais, marcado por incêndios devido à seca extrema. O ciclo vegetativo das videiras esteve sempre antecipado cerca de 3 semanas, o que levou a que fosse uma das vindimas mais precoces de que há memoria no Douro, permitindo iniciar a vindima de tintos a 6 de Setembro e finalizar a 7 de Outubro.  
Vinificação: Vindima manual para caixas de 2Okg, desengace total e fermentação durante 8 dias em cubas de inox. A fermentação malo-lactica foi ainda feita em cuba seguindo parte do vinho para barricas. 
Estágio: Aconteceu parte em inox (30%) e parte em barricas de 500L e de 225L de carvalho francês. 
Notas de Prova: No aroma tem algumas notas florais, ameixas pretas e frutos vermelhos numa envolvente de alguma baunilha, ligeiro caramelo e especiarias. Na boca é simultaneamente vigoroso e suave, envolto em taninos finos, tornando-se um vinho elegante e bem estruturado. 
Gastronomia: Particularmente agradavél a acompanhar uma refeição com uma entrada, pratos de carne ou mesmo por si só, em qualquer ocasião. 
Temperatura: Servir a 16-18ºC 
Teor Alcoólico: 14,5%vol 
Acidez Total: 5,4g/l
PH: 3,55
Açucares Residuais: 1,2g/l 
Enólogo: Bernardo Cabral e Ricardo Gomes