VAL MOREIRA RESERVA TINTO

- Caixa de 6 Garrafas - 

Val Moreira RESERVA Tinto DOC 
Vinho Tinto Regional do Douro 

Garrafa de 75cl            
Ano: 2018
País: Portugal
Localização das Vinhas: Cima Corgo 
Castas: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz e Sousão. 
Ano Vitícola: O ano vitícola de 2018 caracterizou-se por ser um ano quente em todo o pais, marcado por incêndios devido à seca extrema. O ciclo vegetativo das videiras esteve sempre antecipado cerca de 3 semanas, o que levou a que fosse uma das vindimas mais precoces de que há memoria no Douro, permitindo iniciar a vindima de tintos a 6 de Setembro e finalizar a 7 de Outubro.  
Vinificação: Vindima manual para caixas de 2Okg, desengace total e fermentação durante 8 dias em cubas de inox tendo ficado durante 1 mês com as massas (maceração prolongada). A fermentação malo-lactica foi ainda feita em cuba seguindo o vinho para barricas. 
Estágio: Aconteceu durante 12 meses em barricas de 500L e de 225L de carvalho francês. 
Notas de Prova: Aroma profundo e muito complexo onde realçam ameixas pretas, morangos maduros e cassis numa encolvência de grafite e especiarias.
A boca confirma toda a complexidade aromática e acrescenta a textura de um grande vinho - envolvente com taninos muito finos, de enorme estrutura mas não deixande de ser um vinho elegante. 
O final é muito longo e persistente. 
Gastronomia: Acompanha pratos de carnes vermelhas, borrego, caça e queijos curados. 
Temperatura: Servir a 16-18ºC 
Teor Alcoólico: 14,5%vol 
Acidez Total: 5,8g/l
PH: 3,5 
Açucares Residuais: 0,9g/l 
Enólogo: Bernardo Cabral e Ricardo Gomes