VAL MOREIRA BRANCO

- Caixa de 6 Garrafas - 

Val Moreira BRANCO DOC 
Vinho Branco Regional do Douro 

Garrafa de 75cl                    
Ano: 2019 
País: Portugal
Localização das Vinhas: Cima Corgo e Douro Superior 
Castas: Arinto, Viosinho, Alvarinho, Folgosão, Sercial, Rabigato e Vinha Velha. 
Ano Vitícola: O ano vitícola de 2019 caracterizou-se por um Inverno seco. A Primavera teve uma pluviosidade elevada tendo sido o Verão seco e ameno originando uvas de excelente qualidade e muito sãs. Os dias amenos e as noites frescas do mês de Agosto, originaram maturações lentas e equilibradas. 
Vinificação: Após vindimadas para caixas de 20kg, as uvas estiveram 24h numa câmara frigorífica a 4°C antes de começarem a ser processadas. De seguida foram prensadas delicadamente e o mosto decantado estaticamente. A fermentação foi em balseiro de carvalho francês (20%) e em cuba de inox (80%). 
Estágio: Sobre as borras finas durante 9 meses parte em inox e parte em balseiro de carvalho francês. 
Notas de Prova: Aroma com notas de frutas brancas e citrinos equilibrado por nuances da madeira onde fermentou e estagiou. Na boca tem uma boa acidez e mineralidade ímpar, terminando com um final de prova longo e envolvente. 
Gastronomia: Harmoniza na perfeição com entradas, pratos de peixe, algumas carnes brancas, queijos e tarte de maçã. 
Temperatura: Servir a 10-12ºC 
Teor Alcoólico: 13,5%vol 
Acidez Total: 6,1g/l
PH: 3,14
Açucares Residuais: 1,4g/l 
Enólogo: Bernardo Cabral e Ricardo Gomes