VAL MOREIRA BRANCO

- Caixa de 6 Garrafas - 

Val Moreira BRANCO DOC 
Vinho Branco Regional do Douro 

Garrafa de 75cl                    
Ano: 2023 
País: Portugal
Localização das Vinhas: Cima Corgo e Douro Superior 
Castas: Arinto, Viosinho, Alvarinho, Folgosão, Sercial, Rabigato, Siria e Vinha Velha. 
Ano Vitícola: O inverno de 2023 trouxe chuvas significativas, com a região do Douro a registar valores acima da média, o que ajudou a recuperar os níveis de água no solo. No entanto, de fevereiro a agosto, a precipitação foi escassa, com exceção de alguns episódios intensos de chuva e granizo, especialmente em maio e junho. Apesar dessas adversidades, o ciclo da videira avançou de forma antecipada, com a vindima a começar já em agosto. A qualidade das uvas foi muito boa, apesar de alguns desafios climáticos ao longo do período de vindima. A colheita foi longa e feita de forma seletiva, com cada parcela a ser vindimada no momento ideal para maximizar a qualidade. A combinação de chuvas no início do inverno e a gestão eficiente das condições climáticas ao longo do ciclo
resultaram numa vindima bem-sucedida, com uma excelente colheita.
Vinificação: Após vindimadas para caixas de 20kg, as uvas estiveram 24h numa câmara frigorífica a 4°C antes de começarem a ser processadas. De seguida foram prensadas delicadamente e o mosto decantado estaticamente. A fermentação foi em balseiro de carvalho francês (20%) e em cuba de inox (80%). 
Estágio: Sobre as borras finas durante 9 meses parte em inox e parte em balseiro de carvalho francês. 
Notas de Prova: De cor amarela esverdeada, é um vinho de aromas frescos onde se destacam as notas cítricas, florais e mineralidade. A prova é vibrante,  mostrando-se um vinho com estrutura, muito boa acidez, final persistente e mineral.
Gastronomia: Harmoniza na perfeição com entradas, pratos de peixe, algumas carnes brancas, queijos e tarte de maçã. 
Temperatura: Servir a 10-12ºC 
Teor Alcoólico: 13,5%vol 
Acidez Total: 5,6g/l
PH: 3,36
Açucares Residuais: 1,1g/l 
Enólogo: Ricardo Gomes