DONA ANINHAS 3L

Garrafa de DONA ANINHAS RESERVA 
Vinho Rosé Regional de Lisboa 

Garrafa de 3 Litros 
Ano: 2020
País: Portugal 
Localização das Vinhas: Arruda dos Vinhos, Portugal - Vinhas maioritariamente de encosta ao alto 
Clima: Mediterrâneo com forte influência Atlântica 
Solo: Argilo-Calcário 
Vinificação: Uvas de diversas variedades com predominância de Merlot e Touriga Nacional produzido nos ambientes mais frescos e de altitude.
Uvas colhidas precocemente de forma a manter toda a sua frescura e componente aromática. 
A fermentação inicia-se em cubas de inox seguindo-se a fermentação e estágio em barricas usadas de carvalho francês durante 6 meses, sendo bâtonnage nos primeiros meses.
O engarrafamento é realizado diretamente do barril. 
Notas de Prova: Vinho de cor salmão muito leve, de aroma muito complexo com notas ligeiramente picantes, de chocolate branco e pêssego.
A prova é muito estruturada e texturizada, seca com grande frescura e mineralidade. 
Sugestão de Consumo: Garoupa no forno ou carnes de aves com legumes no forno. 
Temperatura: Servir a 10-12ºC
Teor Alcoólico: 12%vol
Acidez total: 6 g/l
PH: 3,34
Enólogo: Filipe Sevinate Pinto